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曾经我还只会做黑暗料理的时候,这个是除了煮速冻水饺外最拿手的!后来去了云南发现那儿路边的「炸洋芋」挺这么回事儿哈哈哈哈。
用料
街边小吃炸土豆!的做法
土豆去皮切块,生蒜切碎成蒜蓉(有工具更好啦),香菜洗净切末儿。
锅里烧油到七成热,用筷子插进去周围能有小泡泡的程度,然后下土豆,中小火炸熟到自己喜欢的程度,我比较喜欢焦一点儿的。
土豆捞出沥油,放碗里加番茄酱,蒜蓉和香菜末拌匀,开吃!