素食者：白灼鸡毛菜美味好吃的做法大全，素食者：白灼鸡毛菜做法图解

解锁白灼吃法！当日采摘的鸡毛菜青翠鲜嫩，用粤式白灼可以完美地衬托出青菜的爽滑，用来佐粥下饭最适宜不过了。如果有蒸鱼豉油会更好，不过普通的蚝油和生抽就足够在五分钟内制作出一盘美味啦！

用料  

素食者：白灼鸡毛菜的做法  

1. 鸡毛菜择好洗净。

2. 蒜切末。3瓣也够哈。

3. 先把酱汁调好，蚝油是这样的一小勺，生抽是倒满这个勺子的两勺半。我的勺子比较浅。

4. 烧水，水开后把鸡毛菜放进去，煮1分钟左右关火，捞出。

5. 把过滤掉多余水分的鸡毛菜放在盘子里。

6. 撒上蒜末，均匀浇上酱汁。

7. 锅热后倒油，油的量要稍微宽一些，大火烧到油很热，已经在冒烟的时候，关火，把油浇在蒜末上。只听得一声“呲啦～”，蒜末的香气就被逼出来了。

8. 简单拌一拌就可以食用了，分分钟吃光！

小贴士

因为蚝油和生抽都有咸味，所以不用放盐。