简单易学的梦幻紫薯雪媚娘美食做法

紫薯营养丰富，不管是蒸着吃烤着吃还是各种甜品统统都可以hold住，今天用来做紫薯雪媚娘，好吃又好看，超级治愈～

用料  

梦幻紫薯雪媚娘的做法  

1. 紫薯洗净去皮切片后上锅蒸熟～

2. 取85克左右紫薯加入10克炼乳和20克左右牛奶拌匀备用～

3. 糯米粉、细砂糖、牛奶、玉米淀粉拌匀～

4. 过筛得到细腻的面糊～

5. 放入盘子中盖保鲜膜扎小孔上锅蒸15-20分钟左右蒸熟～

6. 15克糯米粉炒出香味备用～

7. 蒸熟后趁热揉入黄油～

8. 黄油被吸收后加入紫薯粉（可不加）

9. 揉匀后保鲜膜包起放冰箱冷藏一小时左右～

10. 撒一点手粉均分成五等份～

11. 淡奶油加糖打发至纹路清晰～

12. 擀开一个紫色面团铺在小碗里～

13. 铺一层奶油放一个20克左右的紫薯球～

14. 再盖一层奶油，像包包子一样慢慢收口即可～

15. 依次做好～

16. 超级治愈的梦幻紫～

小贴士

1⃣️蒸雪媚娘皮的盘子尽量是平底大一些的，受热均匀，容易成熟；黄油无需软化，趁热拌入即可～
2⃣️擀皮的时候要撒一些手粉防粘～