因为老公喜欢吃啊,孩子吃又补钙,做了点烤虾干,香香脆脆又补钙,做好了,密封好寄给远方上班的他哦。
用料
葱 | 1根 |
姜 | 5片 |
虾 | 117只 |
料酒 | 3勺 |
盐 | 20克 |
小零食-烤虾干的做法
虾要去掉虾头,虾线,直接扭断就好了,这是买了3斤活虾。洗虾的时候要用盐和面粉多搓一搓,不然煮出来就有浮沫。大火,水烧开放葱姜蒜料酒虾盐。煮8分钟。再泡10分钟进点盐味。
煮好之后沥干水风干下,翻动一下,一共117个🦐,好数,哈哈😄风干2小时
等表面水分干了之后,拿顶楼阳台暴晒2小时。
烤箱架整整齐齐码好,这时候烤箱180度上下火预热15-20分钟。
180度上下火烤到虾皮变白,肉肉变干变硬,虾干烤了约50分钟,烤的时候可以自己根据虾干的的程度调节。
最后撒了点盐,因为我觉得味道有点淡了,又表面洒了盐,虾皮和虾肉可以一起吃,不爱吃虾皮的可以剥皮了吃,放凉之后,小袋密封,干吃也好吃,然后煮粥也好吃。
小贴士
注意咸淡和烤箱时间,各个口味不一样,烤箱也不一样。