无添加的健康开胃小零食——酸酸甜甜山楂糕易做又好吃的窍门

酸甜开胃的山楂糕，大人小孩都喜欢。尤其做成棒棒糖的样子，健康零食首选！

用料  

无添加的健康开胃小零食——酸酸甜甜山楂糕的做法  

1. 将山楂洗净，用小刀挖去底部，放入烧开的水中，加10ml左右柠檬汁煮3分钟左右捞出。

2. 去掉山楂蒂，用筷子捅出山楂核，一定去除干净哦！

3. 分次加入煮山楂的水，入破壁机中打细。

4. 将打好的山楂糊过筛，加入冰糖和砂糖大火煮开，转中火不停搅拌，熬至浓稠，明显能看出胶质感，刮刀提起后断断续续落下即可。

5. 趁热装入棒棒糖模具或者抹了油的模具中，冷藏定型。冷藏后脱模切块即可。

小贴士

1. 过筛是使成品透亮的关键，不过筛也可，成品透明度略差。
2. 山楂中果胶含量非常高，不要熬过头，二三十分钟足够。