手工坚果夹心巧克力（私人笔记）美味好吃的做法大全，手工坚果夹心巧克力（私人笔记）做法图解

用料  

手工坚果夹心巧克力（私人笔记）的做法  

1. 1.把草莓干，花生在模具底部铺一层。
   2.黑巧克力切碎隔水融化成巧克力液，倒在干净的大理石台面上，用刮板来回抹平翻面（或直接在巧克力锅中沿一个方向搅拌），调温到45度，快速收入锅中，用融化巧克力的热水余温加热到30~32度（一般32度），快速装入裱花袋。
   3.把巧克力液挤到草莓干上边，挤到模具一半满的时候，震一下。
   4.把榛子酱倒入裱花袋，用手捂一下，挤一层到巧克力酱上边，注意只需挤到中间部分，不要挨到模具。
   5.用巧克力酱填满模具，震一下，用小抹刀抹平，上边放草莓碎，花生点缀，放入冰箱待巧克力液凝固即可
   

小贴士

榛子酱是做夹心的，所以不能挤太多，不能超过巧克力边缘