燕窝,有着滋阴润肺、保养皮肤和提高免疫力等等的功效。
是不少爱美和想滋补身体的小伙伴以及孕妈妈,都会选择添加到日常饮食中的一种滋补品。而且无论大人、小孩或者老人都可以适量地吃一些。
清炖的燕窝吃了不少,在吃燕窝这件事上还有没有更多的可能?
哈哈当然有,来个创新燕窝椰挞吧(〃'▽'〃)
给自己和小孩子换个口味~下次家里来客人也可以露一手了ε≡٩(๑>₃<)۶ 一心向学
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用料
能做六个的分量↓ | |
蛋挞皮 | 6个 |
椰蓉 | 35克左右 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 30-35克 |
牛奶 | 55克左右 |
白砂糖 | 30克左右 |
【小森妈妈菜谱】小小新吃法——燕窝椰挞的做法
准备好所需的材料。
因为我还做了普通红豆蛋挞,所有材料都放在一起了。
(红豆记得提前浸泡,煮熟哟)现在有成品蛋挞皮和调好的蛋挞液卖,做起烘焙来还是很方便的。用它来做了红豆蛋挞。
我买的这家叫“儒康旗舰店”。
Tips:记得使用前要解冻。开始调椰蓉浆。
称好白砂糖(可以根据自己的口味适当增减甜度),鸡蛋打到碗里。切好要用到的一小块黄油,牛奶需要的分量不多。
将鸡蛋充分打匀。
微微加热牛奶融掉黄油和糖,搅拌均匀,和鸡蛋液混合,再加入椰蓉,静置约半小时。
椰蓉浆,完成!用牙签在蛋挞皮底部戳几个小孔,防止蛋挞底部膨胀。
燕窝提前泡发炖煮好哦~
制作方法请看传送门:取适量燕窝放在蛋挞皮底部。
加入适量的椰蓉浆盖住燕窝至8-9分满。
预热烤箱,上下层200度,预热约10分钟。
预热完后,把椰挞放入烤箱。200度烤20分钟。叮~
“漫长”的20分钟过去了~加上我喜欢的蓝莓装点一下摆盘。
切开还见到一丝丝的燕窝,尝一口,emmm,香甜但不会很腻,味道刚好!
这是后面做的红豆蛋挞,嘿嘿,补张图~
小贴士
吃燕窝,我是认真的。
建议大家买燕窝不要选颜色雪白均匀,看起来密不透风而且纹理很不清晰的。
如果不懂分辨和挑选燕窝,可以加我咨询哦~
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