简单易学的蓝莓果酱面包美食做法

这个蓝莓果酱面包是造型相对简单的了，乍一看很像贝果🥯面包，其实只需要一个小窍门，就能山寨贝果！蓝莓果酱还可以替换成草莓或其他口味。

用料  

蓝莓果酱面包的做法  

1. 准备好所需要的材料；

2. 往面包桶里加入盐2克、糖30克、牛奶130克、高筋面粉200克、低筋面粉20克以及酵母3克；

3. 启动揉面模式，中间加入软化好的黄油，揉成光滑面团；

4. 取出发酵好的面团简单手按排气；

5. 分出55克大小的8个剂子，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；

6. 再次滚圆后，放入烤盘进行二次发酵至1.5倍大；

7. 二次发酵后，用蘸了面粉的擀面杖在面包坯的中间按压一个窝；

8. 在窝里挤上蓝莓果酱，表面刷牛奶后撒杏仁片装饰；

9. 放入烤箱，180度烤20分钟；

10. 出炉放凉可食用；

小贴士

半糖有话说～
1、二次发酵的时候注意烤箱湿度，可以适当喷水保湿，否则发酵后干皮；