蓝莓面包美味好吃的做法大全，蓝莓面包做法图解 如何做蓝莓面包最美味

用料  

蓝莓面包的做法  

1. 1-把所有的面包材料放入打面桶（没有就手揉）打至扩展阶段，一档7分钟转2档3分钟（热天用带冰渣子的牛奶）

2. 2-打好的面团盖湿布或保鲜膜

3. 3-发酵至两倍大就可以了，用手指戳一个洞不回弹不塌陷就是发酵好了

4. 4-发好的面团排气，分割成12个小剂子

5. 5-滚圆，放入烤盘

6. 6-用手指或擀面杖在面团中央压出凹洞，稍微大一些

7. 7-制作奶酥粒，软化的黄油和细砂糖、面粉一起揉捏成小颗粒，（天气热黄油化得快，很容易结成大块的颗粒，可以揉搓好放入冰箱，用时拿出来在揉捏一下。这一步可以发面的空档提前做好

8. 8-面窝中间放上蓝莓，刷上蛋液，撒上奶酥粒

9. 9-二次醒发二倍大，烤箱上管180度，下管160度，预热后把烤盘放入，烘烤25分钟，表面呈金黄色即可。

10. 10-松软香甜的蓝莓面包完成了，满屋飘香，外酥里软。