老饭骨之偷懒的香菇牛肉酱美味好吃的做法大全，老饭骨之偷懒的香菇牛肉酱做法图解

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老饭骨们是用整块牛肉煮熟切丁而来的牛肉粒，我这个是偷懒用了电商买的牛肉糜。
牛肉酱太香了，配米饭也很好吃哟！

用料  

老饭骨之偷懒的香菇牛肉酱的做法  

1. 一大把白芝麻，小火焙香出锅备用

2. 锅中先煸香大葱段，再放入泡好的香菇（泡香菇水留着备用），锅中加水放点蚝油放点黄酒，小火煨到香菇粒粒圆乎饱满后出锅，切成丁备用

3. 葱姜切成碎末备用

4. 热锅冷油，牛肉糜入锅煸炒至发白出锅备用

5. 因牛肉少，我放的酱料量已经减半，视频里都是4勺
   锅中放入大量花生油及少量香油，先倒入2勺蒜蓉酱翻炒，再分3次放入葱姜末，倒入香菇末翻炒。再加入2勺豆瓣酱、2勺甜面酱和适量黄酒翻炒，加入牛肉末和香菇水（水底杂质不要倒），加老抽调色，然后小火煮40分钟左右，过程中需要不时地翻炒

6. 加入适量白糖提鲜，再将熟芝麻倒入炒匀，关火出锅