地道的香菇肉酱饭怎么做,如何烹饪香菇肉酱饭才更好吃
厨艺录
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答应我一定要试试这道香菇肉酱拌饭,好吃绝了!
用料
米饭 | 1碗 |
香菇 | 2朵 |
肉末 | 100克 |
洋葱 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
黑胡椒 | 适量 |
水淀粉 | 一小碟 |
香菇肉酱饭的做法
洋葱切碎
香菇 一半切碎
一半切片
生抽 老抽 蚝油 清水 黑胡椒粉 搅匀调成料汁
2颗鸡蛋加牛奶
搅匀备用
热油放洋葱碎和香菇碎 翻炒出香味
倒入肉末和调好的料汁
把肉末翻炒到变色
勾入水淀粉煮到浓稠 取出一部分肉酱
剩下的加入香菇片和米饭 翻炒均匀把香菇炒熟
平底锅热油倒入蛋液 往里面推着煎熟
盖在酱油饭上 铺上另一半肉酱
加葱花提香