简单易学的香菇肉沫辣酱美食做法

湖北和苏州的距离，不仅仅在路程上，口味的差别也完全不一样。

于先生到苏州15年，家里的各种辣酱从未断过。

想着，自己做，是不是更健康？马上开干……

用料  

香菇肉沫辣酱的做法  

1. 准备材料1，酸豆角和白芝麻忘拍进去了。

2. 材料2和材料3

3. 锅中放油烧热，放入材料2。中小火炸。
   这个空档把材料3放入搅拌机打成碎末。

4. 这个程度把材料捞出。

5. 加入肉沫。

6. 肉沫熬至肥肉出油后，加入豆豉、香菇、大蒜和小米椒碎末。

7. 加入酸豆角。

8. 大概熬制5分钟的样子，加入花生、辣椒油、芝麻。1分钟的样子就能出锅。
   乘热装入密封容器，放凉后冷藏。

小贴士

材料量的配比没有那么严格，喜欢吃香菇的可以多放，不喜欢也可直接换成其他的。
花生我买的是生的，微波3分钟待凉后把皮去掉。
猪肉末也可换成牛肉。