简单易学的酱牛肉-电饭煲版美食做法

正好有安格斯前腿牛腱子
酱牛肉搞起
自己做，健康还便宜哈哈哈哈
家附近一家酱牛肉卖100一斤…

用料  

酱牛肉-电饭煲版的做法  

1. 如果是冷冻的，牛肉自然缓冻后，切成几个大块，方便后面切片…然后在水里泡一个小时血水

2. 锅里加冷水，牛肉冷水下锅，放三片姜，2颗葱，20多粒花椒，一点料酒，开锅后，过一两分钟，捞出牛肉不要碰到浮沫

3. 在电饭煲里放入姜片、小葱、花椒、大料、桂皮、冰糖、酱油、老抽、黄豆酱、盐、牛肉，倒入沸水，搅拌一下，没过牛肉就行，按“蒸煮”键，到时间后，可以开锅尝尝咸淡，（也就是第一次盐与可以不放，后放，）。再按一次“蒸煮”键，好了之后关火，晾凉，浸泡一宿

4. 我蒸煮了两次，牛肉太软烂了哈哈哈哈，不太好切了…超级香，就是有点咸了哈哈哈哈，吃不完的可以冷冻起来保存哈

5. 我知道怎么好切片啦！冷藏之后好切！！

小贴士

1、盐可以第一次开锅后尝了咸淡再放
2、桂皮不要放多了，太影响味道
3、卤汤可以用来左牛肉面，超级香
4、牛肉切片，垂直肉的纹理切，冷藏后好切！