东北人的我和张先生特别爱这道菜
天热不想吃饭就做这个 绝对下饭
用料
| 土豆 | 1个 |
| 茄子 | 3个 |
| 酱油 | 1勺 |
| 耗油 | 0.5勺 |
| 佐香园大酱 | 2勺 |
| 老抽 | 三分之一勺 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 糖 | 一点点克 |
茄子土豆酱（炖）的做法
土豆茄子 切块
![茄子土豆酱（炖）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "茄子土豆酱（炖）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热锅 油热 下蒜片炒香 然后放切好的茄子土豆
![茄子土豆酱（炖）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "茄子土豆酱（炖）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
生抽一勺 老抽三分之一勺 耗油半勺 大酱两勺 一点点白糖 放点水稀释一下
![茄子土豆酱（炖）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "茄子土豆酱（炖）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
茄子土豆炒至表面变色 放调好的酱汁 翻炒
![茄子土豆酱（炖）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "茄子土豆酱（炖）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
下烧开的热水
![茄子土豆酱（炖）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "茄子土豆酱（炖）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
水量如图 小火慢炖 大概20分钟土豆熟了转大火
![茄子土豆酱（炖）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "茄子土豆酱（炖）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
开锅如图 把茄子和土豆稍稍怼碎 出锅后
可以放点葱花香菜![茄子土豆酱（炖）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "茄子土豆酱（炖）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
我口比较重 这个调料可以视自己需求更改