地道的茄子土豆酱怎么做,如何烹饪茄子土豆酱才更好吃

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茄子土豆酱的做法图解 茄子土豆酱的做法步骤

东北茄子酱,配上大米,那叫一个香啊!

用料  

茄子 2个
土豆 3个
葱蒜末 适量
猪肉末 200g
豆瓣酱 1勺
生抽 2勺
老抽 半勺
花椒粉 半勺
香菜 2棵
蒜末 适量

茄子土豆酱的做法  

  1. 茄子洗净 土豆削皮 放入锅中蒸熟

    茄子土豆酱的做法图解 茄子土豆酱的做法步骤 第2张
  2. 捣碎

    茄子土豆酱的做法图解 茄子土豆酱的做法步骤 第3张
  3. 热油放葱蒜炒香

    茄子土豆酱的做法图解 茄子土豆酱的做法步骤 第4张
  4. 倒入猪肉末炒至变色

    茄子土豆酱的做法图解 茄子土豆酱的做法步骤 第5张
  5. 1勺豆瓣酱,2勺生抽,半勺花椒粉,半勺老抽,翻炒均匀上色

    茄子土豆酱的做法图解 茄子土豆酱的做法步骤 第6张
  6. 倒入茄子土豆翻炒均匀

    茄子土豆酱的做法图解 茄子土豆酱的做法步骤 第7张
  7. 加香菜 葱花 蒜末 拌匀出锅

    茄子土豆酱的做法图解 茄子土豆酱的做法步骤 第8张
  8. 也太香了!

    茄子土豆酱的做法图解 茄子土豆酱的做法步骤 第9张
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