日式豆腐是以鸡蛋为原材料的一种加工食材,具有豆腐的爽滑鲜嫩,豆腐的清香美味,而且营养健康。用金针菇番茄烧制的日本豆腐更是酸甜开胃,加上虾仁鲜美无比!
用料
日本豆腐 | 3条 |
金针菇 | 1把 |
番茄 | 1个 |
鲜虾 | 7只 |
毛豆 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
姜片 | 5片 |
葱花 | 适量 |
盐 | 2克 |
胡椒粉 | 1克 |
淀粉水 | 2勺 |
番茄金针菇烧日本豆腐,酸甜开胃好滋味的做法
姜切片,香葱切成葱花,虾剥壳去虾线,洗净在虾背开一刀后装碗放点姜片,胡椒粉和盐抓匀腌制
番茄切小块,金针菇洗净撕开,日本豆腐用剪刀剪开袋子倒出,切成厚片,再准备一点淀粉水备用
起锅热油,把日本豆腐煎至两面金黄盛出备用
锅里放油,把葱白爆香后倒入切好的番茄,煮至变软出汁。
再放金针菇和毛豆,翻煮一分钟左右放小半碗清水,焖煮两分钟后倒入煎好的日本豆腐,和虾仁
煮至虾仁变色后开始调味,放点耗油和盐就可以
煮一分钟左右放葱花就可以装盘。
酸甜美味的金针菇番茄烧日本豆腐就做好了
吃上一口,真的是美味极了!日本豆腐外焦里嫩,番茄的酸加上金针菇和鲜虾的甜,酸甜开胃,送饭一流。
小贴士
1、虾剥壳去虾线后在虾背开一刀,这样煮出来的虾仁形状比较好看
2、番茄小的放两个,大番茄就放一个够了