凉拌千张丝美味好吃的做法大全，凉拌千张丝做法图解 如何做凉拌千张丝最美味

千张的功效

千张甘淡，平。有清肺热，止咳，消痰的功效。古籍《纲目拾遗》有记录豆腐批能“养胃，滑胎，解毒。”另外千张含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

同时千张还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

用料  

凉拌千张丝的做法  

1. 千张切丝，香菜葱切小段，大蒜小米辣切末。

2. 千张丝焯水两分钟左右捞出

3. 热锅冷油爆香大蒜小米辣倒入焯好水的千张丝中

4. 各种调料，香菜葱一起加入，搅拌均匀装盘开饭