突然想吃凉拌菜了~在家无聊得发慌哈哈哈,试了试绝绝子的味道啊!小白上路
用料
千张 | 1张(盒马的一份) |
豆芽 | 200g(盒马的一份) |
黄瓜 | 小半根 |
香菜 | 3根 |
蒜 | 2瓣 |
芝麻油 | 1勺 |
花椒油 | 1勺 |
香醋 | 1勺 |
白砂糖 | 1勺 |
酱油 | 3勺 |
盐 | 适量 |
绝绝子的凉拌菜(千张)的做法
准备好材料,我通通都是盒马下单的。芝麻油和花椒油千万别省事,其他油无可代替!!!我是广东人,不吃辣的,这个一点都不辣,小孩都能吃。注意的是:是香醋,不是陈醋!!!味道不一样的
用这个勺子配的比例!绝绝子的比例!!!一定要按照比例!!生抽:糖:香醋:芝麻油:花椒油=3:1:1:1:1(勺),另外➕适量的盐🧂
除了蒜末和香菜+黄瓜以外,其他材料全部都水煮一遍,大概煮开后10秒关火!不要涂久,久了不好吃了!然后捞起来,放入配比的酱料!!哇!超好吃!!!小白做的!
小贴士
花椒油微微微微微微麻,很香,小孩都能吃。