用料
| 金针菇 | 1把 |
| 千张 | 1张 |
| 干黄花菜 | 1把 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 少许 |
| 美味鲜酱油 | 少许 |
| 醋 | 少许 |
| 花椒 | 30粒 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 老干妈 | 2勺 |
| 白糖 | 少许 |
凉拌金针菇千张黄花菜的做法
黄花菜干，先泡发2个小时左右
![凉拌金针菇千张黄花菜的做法步骤图 第2张]( "凉拌金针菇千张黄花菜的做法步骤图 第2张")
把千张洗好切好备用
![凉拌金针菇千张黄花菜的做法步骤图 第3张]( "凉拌金针菇千张黄花菜的做法步骤图 第3张")
把金针菇洗好切好备用
![凉拌金针菇千张黄花菜的做法步骤图 第4张]( "凉拌金针菇千张黄花菜的做法步骤图 第4张")
把蒜和小葱切好备用
![凉拌金针菇千张黄花菜的做法步骤图 第5张]( "凉拌金针菇千张黄花菜的做法步骤图 第5张")
金针菇开水里焯一下，盛出备用
![凉拌金针菇千张黄花菜的做法步骤图 第6张]( "凉拌金针菇千张黄花菜的做法步骤图 第6张")
千张也开水里焯一下，盛出备用
![凉拌金针菇千张黄花菜的做法步骤图 第7张]( "凉拌金针菇千张黄花菜的做法步骤图 第7张")
最后黄花菜开水里焯一下，盛出备用
![凉拌金针菇千张黄花菜的做法步骤图 第8张]( "凉拌金针菇千张黄花菜的做法步骤图 第8张")
把美味鲜酱油，醋，白糖调成酱汁
![凉拌金针菇千张黄花菜的做法步骤图 第9张]( "凉拌金针菇千张黄花菜的做法步骤图 第9张")
倒入调好的酱汁和老干妈拌均匀，然后盛出到盆子里
![凉拌金针菇千张黄花菜的做法步骤图 第10张]( "凉拌金针菇千张黄花菜的做法步骤图 第10张")
油锅烧热，炸下花椒，把花椒的香味炸出来，然后把花椒盛出
![凉拌金针菇千张黄花菜的做法步骤图 第11张]( "凉拌金针菇千张黄花菜的做法步骤图 第11张")
在上面铺上蒜末，小葱末，干辣椒，浇上热油，就可以了
![凉拌金针菇千张黄花菜的做法步骤图 第12张]( "凉拌金针菇千张黄花菜的做法步骤图 第12张")
