喜欢脆脆的口感
用料
| 藕 | 1节 |
| 食用油 | 2勺 |
| 生抽 | 1.5勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 香油 | 0.5勺 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 白醋 | 0.5勺 |
五分钟麻辣藕片的做法
藕去皮，切薄片，泡水洗干净。蒜切厚片，简称蒜段😜
热锅凉油，先放入蒜段炒一炒，换小火，放入郫县豆瓣酱，炒开，注意不要糊锅哦。
放入藕片翻炒，如果炒豆瓣酱有些粘锅，就稍微放一点儿水。转中火，不断翻炒。
翻炒2-3分钟，放入生抽，白醋，继续炒。期间可以尝一尝口味。没问题出锅。
盛到盘上后，撒一把白芝麻。完活儿🤤
小贴士
炒郫县豆瓣酱小火炒，避免糊锅。
有香菜的可以撒点儿香菜，比较好看。