「无油蒸鸡腿」比炒更嫩，比烤多汁！这样做鸡腿，轻松脱骨鲜香入味！美味好吃的做法大全，「无油蒸鸡腿」比炒更嫩，比烤多汁！这样做鸡腿，轻松脱骨鲜香入味！做法图解

鸡腿，这个食材不管你用“焖炒烤炸”哪种烹饪手法，它都能让你爱不释嘴、一口一个啃不停！
但在家不管用哪种做法，都可能会面临肉质变干柴、不够入味、或者是太费油了等等问题……
那接下来，只剩下一个宝藏烹饪手法 —— 蒸。
蒸的制作手法，既能保持食物的原汁原味，而且油脂摄入比较少，在口感上也会更为细嫩多汁。
今天小编找到了一个超级无敌便捷菜谱，只要你有手就会做 —— 无油蒸鸡腿！
一上桌蒸汽还未散尽，手就径直伸向了大鸡腿，哪怕烫嘴也难抵这美味。
咬下去每块鸡腿肉都鲜嫩入味，根本毫不费力就能轻松脱骨。
蒸制后盘底油亮的酱汁拌上米饭也是一绝，而且吃干抹净后锡纸一拎，连洗碗的功夫都省去了……
这次完全不需要厨房里热火朝天的“折腾”，锡纸包完上锅蒸熟就好。
还不赶紧收藏，“犯懒”的时候做起来……

用料  

【无油蒸鸡腿】比炒更嫩，比烤多汁！这样做鸡腿，轻松脱骨鲜香入味！的做法  

1. 鸡腿洗净后（无血水），每面各划2刀。

2. 腌制鸡腿
   估计是这道菜最“繁琐”的步骤了！

3. 配料在此，截图保存……（此量为4只鸡腿的调味，在家制作时可按分量自行增减）

4. 在鸡腿中加入上述调味。

5. 将所有酱料均匀地涂抹在鸡腿上，腌制30分钟。

6. 腌制完成 正确示范如下▼

7. 将锡纸放在盘子上，再放入腌制完的鸡腿。

8. 用锡纸包裹蒸的优点：
   锡纸有导热作用，能让食材受热均匀；
   而且可以防止水分流失，保持肉质鲜嫩。

9. 随后将锡纸包裹严实。
   正确示范如下▼

10. 水开后盘子放入锅内，关盖大火蒸30分钟。

11. 蒸完出锅，大功告成！

12. 搞定！

小贴士

01/ 表面划口，后续腌制鸡腿更易入味。