大人小孩都爱吃的红烧鸡翅美味好吃的做法大全，大人小孩都爱吃的红烧鸡翅做法图解

今年我在巴黎疫情封闭期间，公司安排送食材到家，食材中一般都有鸡翅。因以前只吃现成的，只能远程求教老婆。经过她的指导后，我试着做了几次，这道菜慢慢成了我的拿手菜。味道确实不错，大人小孩都爱吃，不是我吹牛哈😊，现在把我做的步骤分享给大伙，希望你也喜欢。

用料  

大人小孩都爱吃的红烧鸡翅的做法  

1. 把买回来的鸡翅洗干净

2. 把鸡翅顺着关节切成两半

3. 胡萝卜去皮，准备好辣椒，姜和蒜

4. 把胡萝卜切成小长条块，根据自己的喜好把姜蒜和辣椒切成小块。

5. 开火，放油。一分钟后把姜蒜放进去。

6. 姜蒜炒出香味后，把鸡翅倒入锅中。翻炒一分钟后，倒入一勺料酒。

7. 鸡翅炒到半熟（感觉快要熟了，主要是把血丝炒掉，去掉腥味）后，把胡萝卜和辣椒放入锅中，翻炒。

8. 翻炒一分钟后，放两大勺生抽，一勺老抽，一大勺豆瓣酱。

9. 再翻炒两分钟后，倒入小半碗水。盖是盖子，煮5-6分钟。

10. 5-6分钟后，掀开盖子，继续煮，把汤煮浓，收汁。这时家里已经香气四溢了。

11. 等汤汁几乎不可见，放小少盐。不需要放很多盐，因为前面已经有酱油喝豆瓣酱了。

12. 最后翻炒一分钟，关火，出锅装盘。大功告成！

小贴士

1豆瓣酱或黄豆酱是神器，有它味道豆不会差。