辣炒荷包蛋，湖南人的童年？美味好吃的做法大全，辣炒荷包蛋，湖南人的童年？做法图解

读大学时候，舍友是湖南人，常常提起小时候姥姥炒的荷包蛋。一把花椒、三两鸡蛋、洒入辣椒，再加些豆瓣酱，便是家乡的味道。

用料  

辣炒荷包蛋，湖南人的童年？的做法  

1. ①食材。

2. ②油微热，下鸡蛋。

3. ③形状固定后翻面，至两面稍焦。

4. ④鸡蛋切块。

5. ⑤辣椒、蒜切成喜欢的样子。

6. ⑥油热，下花椒、蒜。

7. ⑦闻到花椒味道，下辣椒、辣酱，翻炒。

8. ⑧辣椒变干，下鸡蛋。

9. ⑨加少许盐、味精。

10. ⑩翻炒均匀，出锅。