腌渍三文鱼美味好吃的做法大全，腌渍三文鱼做法图解 如何做腌渍三文鱼最美味

个人觉得三文鱼最佳吃法。比生吃卫生，比熟吃嫩滑， 做法简约，口感绝妙！只需要一点点耐心，等上个四五天。可搭配红酒、奶酪、奶油、三明治、沙拉、寿司、白粥、馒头......

用料  

腌渍三文鱼的做法  

1. 鱼洗净。厨房纸沾干水分。

2. 加盐、糖、胡椒碎、酒。

3. 揉匀，按摩。

4. 密封，置于冰箱里层，冷藏两天。
   取出翻面，再置入冰箱冷藏两天。

5. 取出，沾干水分。
   斜切薄片。享用！

6. 如需保存，置入密封袋，冰箱冷藏。

小贴士

三文鱼块最好去骨去皮，方便成品切片。不去也可，没大碍。

如果用茴香，大致切切，盖在抹上盐糖的鱼上再进入密封冷藏阶段即可。

我参考过的菜单：