盐是最常见的一种调味料 然而懂得如何适度地用盐 是每个站在炉灶前的人需要心中清楚的最重要的事情。
用料
| 三文鱼 | 1公斤 |
| 盐（我用了三种盐的福建贡盐，青海的湖盐以及法国松露盐的混合） | 225克 |
| 糖 | 100克 |
| 柑橘🍊皮屑 | 1大勺 |
| 西柚皮屑 | 1大勺 |
| 柠檬🍋皮屑 | 1小勺 |
| 青柠皮屑 | 1小勺 |
盐渍三文鱼的做法
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