糯米最简单特色的做法,记住这一点,秘制一次可放半年,好吃健康
用料
自制年糕条的做法
首先需要准备:糯米粉 大米粉
碗中加入大半碗糯米粉 小半碗大米粉
加水搅拌成絮状
再上手揉成光滑的面团
取小块搓成圆球
再搓成长条状
模具底部刷油 防止沾粘
放入搓好的长条
上锅用大火蒸20分钟
取出后趁热放入凉水中过凉
这一步是千万不能省略的
因为只有过凉后才不会沾粘
稍微放凉后就可以放入冰箱保存了
这样做的糯米粉可以保存小半年
平常要吃的时候就取出来切成小段
炒着吃 炸着吃 口感都非常的好
即劲道又软糯
而且做一次可以保存半年不坏
非常的简单方便