妈妈的味道备忘录：豆角焖面，没有肉也能好吃到流泪！美味好吃的做法大全，妈妈的味道备忘录：豆角焖面，没有肉也能好吃到流泪！做法图解

豆角是我超喜欢的一道食材，豆角焖面、豆角饭、炒豆角、熬豆角，怎么都好吃。
 
这道豆角焖面是最家常方便的做法，不用麻烦的炒，而且就算只有豆角也非常好吃入味，因为有八角提味~

用料  

妈妈的味道备忘录：豆角焖面，没有肉也能好吃到流泪！的做法  

1. 豆角斜着片成段

2. 锅中放油，一颗大料，喜欢辣的放一个辣椒，油热后放入葱蒜炝锅，然后放豆角翻炒

3. 倒入酱油，一点老抽（不喜欢颜色深可以不放）两勺盐。
   这个红色的是我家放的辣白菜汁，因为没有辣椒了，想提点辣味，请忽略吧~

4. 加入两碗水，盖上锅盖焖煮一会

5. 当水烧开时，将美味的汤汁舀出

6. 把豆角再翻匀一下

7. 铺进面条（这是买的，自己擀也是同理）

8. 把刚才舀出的汁撒在面上三四勺，盖上盖子焖。水快干了再继续舀汤汁，直到所有汤汁接近耗干，最后和豆角搅拌匀即可。

9. 搭配糖蒜吃非常美味

10. 还可以挤上喜欢的酱料、小菜哦~

小贴士

加入八角，先炒后煮再焖，会使豆角充分煮熟和入味
 
水不要加过多，焖面时间不要太久，否则面可能太软太糟了，口感就不劲道了