妈妈的味道～瘦肉炒豆角美味好吃的做法大全，妈妈的味道～瘦肉炒豆角做法图解

想要做出妈妈的味道～但是好像永远都比不上了～哈哈～

用料  

妈妈的味道～瘦肉炒豆角的做法  

1. 肉切片，放入适量料酒、生抽、生粉，抓匀腌制30min。生抽和生粉不要放太多，料酒是去除肉的腥味的。

2. 豆角去丝掰成几小段（切也可以）。我用的是四季豆，在我们家乡就叫豆角，或者弯子。

3. 锅中加水烧开，加一点点盐，放入掰成小段的豆角，焯一下，至豆角变色，捞出控水备用。

4. 锅烧热，加凉油，烧至油热，加切好的蒜末，炒香

5. 加入腌好的肉片，翻炒，加一点点生抽，炒至肉变成白色（炒熟）

6. 加入焯好的豆角，翻炒，加入酱油、料酒。料酒要贴着锅边缘浇一圈，让料酒顺锅流下至菜中。

7. 加一点点盐或者不加都可以，出锅装盘