毛豆青蟹美味好吃的做法大全，毛豆青蟹做法图解 如何做毛豆青蟹最美味

用料  

毛豆青蟹的做法  

1. 洗净双手剥毛豆（毛豆剥完不能洗，直接下锅，不然会影响口感。）
   热锅冷油，下毛豆翻炒至变色（变得更绿）。

2. 青蟹去盖去鳃洗净，一剪为二。下青蟹，加生抽和水翻炒至蟹发红。

3. 水淀粉：淀粉加入水中调匀。

4. 沿锅边缓慢倒入后，立即兜底铲动（防粘），炒至汤汁粘稠。

5. 好啦。

小贴士

青蟹鲜美，尽量少用调料，不喧宾夺主。