听说的这道菜，然后凭想象做了，味道还不错，其实有蟹啥菜都会很鲜美啦！
用料
| 土豆1 | 个 |
| 姜5 | 片 |
| 西兰花 | 半朵 |
| 料酒 | 3勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
青蟹土豆羹的做法
青蟹2只，刷子刷干净，因为青蟹一般泥比较多
![青蟹土豆羹的做法步骤图，青蟹土豆羹怎么做好吃 第2张]( "青蟹土豆羹的做法步骤图，青蟹土豆羹怎么做好吃 第2张")
剁成小块
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裹上淀粉，油锅加姜片爆香，再放入青蟹
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煎一小会儿，淀粉凝固后加入水
![青蟹土豆羹的做法步骤图，青蟹土豆羹怎么做好吃 第5张]( "青蟹土豆羹的做法步骤图，青蟹土豆羹怎么做好吃 第5张")
土豆切片，稍厚一点，因为蟹也要煮挺久的，切太薄土豆容易煮化了，加料酒去腥
![青蟹土豆羹的做法步骤图，青蟹土豆羹怎么做好吃 第6张]( "青蟹土豆羹的做法步骤图，青蟹土豆羹怎么做好吃 第6张")
等土豆差不多熟的时候加入西兰花🥦，因为西兰花比较容易熟，煮久了颜色变黄也不好看了
![青蟹土豆羹的做法步骤图，青蟹土豆羹怎么做好吃 第7张]( "青蟹土豆羹的做法步骤图，青蟹土豆羹怎么做好吃 第7张")
最后加盐调味，因为蟹本身就很鲜，可以不加其它调味品了
![青蟹土豆羹的做法步骤图，青蟹土豆羹怎么做好吃 第8张]( "青蟹土豆羹的做法步骤图，青蟹土豆羹怎么做好吃 第8张")
小贴士
也可以不加西兰花，出锅前加点葱花点缀，又香又好看，料酒一定要加，去腥效果好