选用巴沙鱼的原因是没刺，便宜，方便，够嫩，本菜谱用到的蒜蓉辣酱，可以到我的往期分享菜谱查看制作方法
用料
| 锡纸*2张 | |
| 巴沙鱼块 | |
| 配菜 | |
| 豆芽 青菜 | |
| 调料 | |
| 生姜丝 生抽 | |
| 盐 鸡精 白糖 | |
| 蒜蓉辣酱 |
家庭版锡纸巴沙鱼的做法
找一个小锅，把锡纸错位压下去
![家庭版锡纸巴沙鱼的做法图解 做法步骤 第2张]( "家庭版锡纸巴沙鱼的做法图解 做法步骤 第2张")
放姜丝 配菜 盐 鸡精 白糖
![家庭版锡纸巴沙鱼的做法图解 做法步骤 第3张]( "家庭版锡纸巴沙鱼的做法图解 做法步骤 第3张")
巴沙鱼煎到2面焦色，淋料酒去腥
![家庭版锡纸巴沙鱼的做法图解 做法步骤 第4张]( "家庭版锡纸巴沙鱼的做法图解 做法步骤 第4张")
鱼块放入配菜上
![家庭版锡纸巴沙鱼的做法图解 做法步骤 第5张]( "家庭版锡纸巴沙鱼的做法图解 做法步骤 第5张")
加蒜蓉辣酱 生抽 适量水，蒜蓉辣酱做法看我之前的菜谱
![家庭版锡纸巴沙鱼的做法图解 做法步骤 第6张]( "家庭版锡纸巴沙鱼的做法图解 做法步骤 第6张")
锡纸边部包起来，盖上锅盖， 温度上来以后煮5分钟即可
![家庭版锡纸巴沙鱼的做法图解 做法步骤 第7张]( "家庭版锡纸巴沙鱼的做法图解 做法步骤 第7张")
最后测试咸度，撒葱花
![家庭版锡纸巴沙鱼的做法图解 做法步骤 第8张]( "家庭版锡纸巴沙鱼的做法图解 做法步骤 第8张")
我们要开吃罗~
![家庭版锡纸巴沙鱼的做法图解 做法步骤 第9张]( "家庭版锡纸巴沙鱼的做法图解 做法步骤 第9张")
嫩滑嫩滑~
![家庭版锡纸巴沙鱼的做法图解 做法步骤 第10张]( "家庭版锡纸巴沙鱼的做法图解 做法步骤 第10张")
小贴士
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