用料
| 仔排 | |
| 盐 | |
| 红烧酱油 | |
| 大蒜 | |
| 香叶 | |
| 高汤 | |
| 干辣椒 | |
| 鸡精 | |
| 葱段 |
香叶排骨的做法
完全仔排斩四厘米长的段，拿盐，红烧酱油先腌上２０分钟～
大蒜球一切四开（很大个的独蒜）～
热油下排骨炸～跟着丢两片香叶下去～
炸得排骨呈金黄色，香叶飘香了倒入高汤，撒干辣椒小段～
大火烧开转小火烧３０分钟～
在汁快收干前放大蒜球（这时候放正好香味出来又有点脆，也可以在炸排骨的时候放，不过那就很烂了）～
最后大火收汁撒鸡精葱段就ＯＫ了～
小贴士
每家的口味都不一样，可以不放辣椒段放整只的，也可以放点糖，这只是我们喜欢的做法而已～