晴空万里
咱大台山处处是好风光
每到夏季
在台城人工湖会看到一大片荷花争相竞放
芳香随微风徐徐袭来...
闻着荷香,你会想到什么?
吃货们定会想到是荷叶饭
荷叶包裹米饭和肉馅
蒸制而成的一道美味佳肴
让人垂涎三尺...
用料
荷叶 | 1张 |
排骨 | 200克 |
五花肉 | 50克 |
糯米 | 与大米对半 |
大米 | 适量 |
盐 | 2克 |
生抽 | 3克 |
老抽 | 2克 |
料酒 | 适量 |
豆豉 | 适量 |
排骨荷叶饭的做法
排骨洗干净,晾干一些水份,加入玉米淀粉拌匀,再加上生抽、老抽、盐、料洒腌上一小时。大米和糯米用水提前泡一小时。
把干荷叶泡一泡,洗干净备用。
把食材准备好,荷叶放在蒸笼把米铺上,再铺上腌好的排骨,把里面的酱汁,最后淋上。
3.把食材准备好,荷叶放在蒸笼把米铺上,再铺上腌好的排骨,把里面的酱汁,最后淋上。
冷水放里锅里蒸30-40分钟。
蒸煮好,出炉!
撒上香葱,开吃!