想吃烧茄子好久,但总觉得外面做的照自己口味差了点,自身比较喜欢吃带点糊边,外焦里嫩,油也不太大的这种,今天动手做的相当成功,果然这种事还是要靠自己~~🤪
用料
绿茄子 | 一只 |
青椒 | 2个 |
玉米淀粉 | |
酱油 | |
盐 | |
蒜末 |
超级美味的烧茄子🤩的做法
茄子打皮切块,青椒洗净备好
淀粉和水适量混合,把茄子放入其中(最好稠一些便于挂在茄子上)另拿一个碗放入酱油,淀粉,盐,水,调匀
起锅下茄子,油不需要太多,茄子不吸油,炸至金黄捞出
把炸好的茄子再次过油炸,炸至一面微糊捞出
重新起锅,蒜末下锅,调好的汁下锅,青椒下锅,翻炒均匀,茄子下锅
翻炒至颜色均匀就可以出锅啦~~
小贴士
真的不要放太多油!!!
真的不要放太多油!!!
真的不要放太多油!!!
➡️喜欢吃糊边的炸的时间可以稍微长一些,炸茄子时外面越脆越好