不太成功的手工肉肠美味好吃的做法大全，不太成功的手工肉肠做法图解

周末跟姐姐兴致来了做肉肠玩试试，卖相还凑合，步骤照片没拍全，供各位看官参考一下，乐呵一下

用料  

不太成功的手工肉肠的做法  

1. 猪肉.鸡肉剁碎，稍微有点块，不用剁得太碎，会比较有肉的口感。
   我这里是猪肉和肌肉分开的，没有放到一起。
   在网上买的肠衣和灌肠器，慢慢灌进去，不要灌太满，留点空隙，因为熟了会收紧，太满容易炸开破裂。
   肉馅就根据自己口味拌就好
   这里用的是羊肠衣，比较细
   可以试试猪肠衣，稍微粗一点点

2. 每条肠里面用牙签炸几个孔，也是为了防止蒸得时候炸开破裂

3. 然后挂起来，晾干水分，大概晾了一个小时，晾干的这个步骤能让蒸熟之后，皮脆。
   夏天要防止肉变质，放在痛风阴凉的地方阴干。

4. 水开后小火蒸了半小时，蒸熟了，可以直接吃了，也可以煎了吃