淮扬名菜---平桥豆腐美味好吃的做法大全,淮扬名菜---平桥豆腐做法图解

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淮扬名菜---平桥豆腐的做法步骤图

做最简单的菜,陪最亲的人,回家吃

用料  

猪油:20克 猪筒骨肉碎:110克
嫩豆腐:一块 山药碎:100克
鸡蛋碎:1个鸡蛋量 香菜末:18克
香菇丁:30克 雀巢鸡汁:3.5克
鸡精:4克 食盐:7克

淮扬名菜---平桥豆腐的做法  

  1. 鸡蛋1个炒碎

    淮扬名菜---平桥豆腐的做法步骤图 第2张
  2. 猪筒骨烧的汤,肉拆下来了,剁碎

    淮扬名菜---平桥豆腐的做法步骤图 第3张
  3. 新鲜的山药,剁成碎状

    淮扬名菜---平桥豆腐的做法步骤图 第4张
  4. 泡发好的干香菇,剁成小丁

    淮扬名菜---平桥豆腐的做法步骤图 第5张
  5. 一块嫩豆腐,先横刀切成块,再竖刀切成豆腐碎

    淮扬名菜---平桥豆腐的做法步骤图 第6张
  6. 所有备好的食材,入开水中焯水

    淮扬名菜---平桥豆腐的做法步骤图 第7张
  7. 沥干水分备用

    淮扬名菜---平桥豆腐的做法步骤图 第8张
  8. 锅中倒入筒子骨汤(差不多2斤的样子)

    淮扬名菜---平桥豆腐的做法步骤图 第9张
  9. 下入沥干水分的食材,中小火煮熟

    淮扬名菜---平桥豆腐的做法步骤图 第10张
  10. 勾芡水,稠度自己调整(玉米淀粉+清水化开就是芡水)

    淮扬名菜---平桥豆腐的做法步骤图 第11张
  11. 带点猪油更香哦

    淮扬名菜---平桥豆腐的做法步骤图 第12张
  12. 成品装盘啦

    淮扬名菜---平桥豆腐的做法步骤图 第13张
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