西葫芦菜卷 宝宝辅食食谱易做又好吃的窍门

12个月以上
轻轻撕开，那些脆嫩清爽的蔬菜丝就争先恐后的溢出来，伴着蛋香味、虾皮鲜味，香气直直的往鼻子里钻
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料  

西葫芦菜卷 宝宝辅食食谱的做法  

1. · 参考月龄 ·
   12个月以上，对食材不过敏的宝宝
   · 食材准备 ·
   角瓜（西葫芦）200克
   普通面粉100克 / 胡萝卜30克
   虾皮5克 / 鸡蛋1个
   辅料：油 / 盐 / 葱花

2. 普通面粉中先倒入50克清水，边倒入边将食材搅拌成面絮状。

3. 接着用手掌心的力量，揉成光滑的面团。

4. 盖上保鲜膜，将面团静置15分钟左右，松弛一下。
   
   *醒发的过程中一定要盖上保鲜膜，以免面团暴露在空气中会变干、开裂。

5. 角瓜、胡萝卜分别去皮，擦成细丝。
   
   *如果没有擦丝器，直接用刀切也可以，记得切细一点。

6. 然后加入适量盐，搅拌均匀。

7. 静置几分钟，让盐把蔬菜多余的水分吸出来，然后用手挤出蔬菜内多余水分，以防一会儿包制的时候扎破面皮。

8. 将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。

9. 热锅刷油，将蛋液倒入锅中炒成蛋碎。

10. 然后晾一晾盛出，直接加入到角瓜胡萝卜丝中。

11. 蔬菜丝内加入虾皮、葱花、油，充分的搅拌均匀，放好备用。
    
    *加入虾皮主要是为了补钙、提鲜，没有可以不放，或者换成海米、虾仁一类。

12. 此时将醒好的面团去掉保鲜膜，放在揉面垫上，整理成条状。

13. 再切分成大小均匀的面剂子，这里我切了6份。

14. 将小面剂按扁，然后用擀面杖擀成长方形的面片。

15. 在中间放入适量馅料铺平，留出两边的边缘处，向中间对折。

16. 沿着中间的缝隙，再次对折一次。

17. 沿着中间的缝隙，再次对折一次。

18. 将制作好的西葫芦菜卷放入蒸锅内，盖上盖子，水沸后再蒸15分钟左右，熟透后取出就可以了。

19. 薄薄的、软软的、清清爽爽，口感不油腻也很适合夏季吃，我建议如果有时间，姐妹们每周都可以做一次哦。

小贴士

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