酸酸甜甜,又略带辣味的醋溜白菜,吃起来特别地开胃。尤其作为上班带的便当,不只是省钱,自己做的菜肴,油和调味品的用量都会有所减少,而且可以自己搭配全面营养。可以真正做到越吃越苗条,越吃越健康。
用料
白菜 | 1棵 |
醋 | 4小勺 |
糖 | 3小勺 |
生抽 | 2小勺 |
红米椒 | 3根 |
蒜 | 1头 |
醋溜白菜的做法
白菜洗净沥干,切块
红米椒切圈、蒜切末
碗中倒入醋、生抽、糖、盐并搅拌均匀,做成酱汁
锅中热油,倒入红椒圈与蒜末小火爆香
接着倒入白菜块,转大火翻炒片刻
炒至白菜微微变软时倒入调好的酱汁
翻炒均匀至白菜变软
出锅啦!
小贴士
1. 爱吃辣的朋友可以将红米椒换成干红辣椒,味道更浓烈!
2. 调制酱汁时比例大约为50%醋、30%糖、20%生抽。