醋溜白菜，冬天吃最棒！
用料
| 大白菜 | 小半个 |
| 黑木耳（提前泡发） | 10个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 干辣椒（可放可不放） | 5个 |
| 盐 | 半勺（酱汁） |
| 生抽 | 2勺（酱汁） |
| 糖 | 半勺（酱汁） |
| 耗油 | 小半勺（酱汁） |
| 醋 | 2勺（酱汁） |
| 胡椒粉 | 半小勺（酱汁） |
| 淀粉 | 2勺（酱汁） |
【家常菜】醋溜白菜（素）的做法
小半颗白菜洗净，白菜帮斜刀切片，白菜叶切段，分开放
![「家常菜」醋溜白菜（素）的做法步骤图 第2张]( "「家常菜」醋溜白菜（素）的做法步骤图 第2张")
提前1小时泡发木耳
![「家常菜」醋溜白菜（素）的做法步骤图 第3张]( "「家常菜」醋溜白菜（素）的做法步骤图 第3张")
木耳焯水
![「家常菜」醋溜白菜（素）的做法步骤图 第4张]( "「家常菜」醋溜白菜（素）的做法步骤图 第4张")
准备葱段和蒜末
![「家常菜」醋溜白菜（素）的做法步骤图 第5张]( "「家常菜」醋溜白菜（素）的做法步骤图 第5张")
起锅热油，放入花椒和大料
![「家常菜」醋溜白菜（素）的做法步骤图 第6张]( "「家常菜」醋溜白菜（素）的做法步骤图 第6张")
先放入白菜帮，大火翻炒，直至炒软
![「家常菜」醋溜白菜（素）的做法步骤图 第7张]( "「家常菜」醋溜白菜（素）的做法步骤图 第7张")
再放入白菜叶，炒软一点即可
![「家常菜」醋溜白菜（素）的做法步骤图 第8张]( "「家常菜」醋溜白菜（素）的做法步骤图 第8张")
把白菜帮和白菜叶一起装到盘子里备用
![「家常菜」醋溜白菜（素）的做法步骤图 第9张]( "「家常菜」醋溜白菜（素）的做法步骤图 第9张")
调一个料汁，用料是上面写的
![「家常菜」醋溜白菜（素）的做法步骤图 第10张]( "「家常菜」醋溜白菜（素）的做法步骤图 第10张")
热油，放入葱蒜
![「家常菜」醋溜白菜（素）的做法步骤图 第11张]( "「家常菜」醋溜白菜（素）的做法步骤图 第11张")
加入木耳，中火翻炒
![「家常菜」醋溜白菜（素）的做法步骤图 第12张]( "「家常菜」醋溜白菜（素）的做法步骤图 第12张")
放入刚才备用的白菜，继续中火翻炒
![「家常菜」醋溜白菜（素）的做法步骤图 第13张]( "「家常菜」醋溜白菜（素）的做法步骤图 第13张")
倒入刚才准备好的酱汁，翻几下就可以出锅了
![「家常菜」醋溜白菜（素）的做法步骤图 第14张]( "「家常菜」醋溜白菜（素）的做法步骤图 第14张")
翻炒几下
![「家常菜」醋溜白菜（素）的做法步骤图 第15张]( "「家常菜」醋溜白菜（素）的做法步骤图 第15张")
美味的醋溜白菜就做好了！
![「家常菜」醋溜白菜（素）的做法步骤图 第16张]( "「家常菜」醋溜白菜（素）的做法步骤图 第16张")
小贴士
1.大火翻炒
2.因为酱汁里有酱油和盐，所以炒的时候就不用再放盐了