地道的鲜虾时蔬肠怎么做,如何烹饪鲜虾时蔬肠才更好吃

食谱名：鲜虾时蔬肠
参考月龄：11个月以上
今天这款鲜虾肠我就用到了蛋清和面粉，再配上一些西兰花、胡萝卜和鲜虾，妈妈们可以把这三种食材换成其他宝宝喜欢的东西，如南瓜、菠菜、番茄、鳕鱼等，都是非常不错的。

用料  

鲜虾时蔬肠的做法  

1. 准备食材：西兰花20克，胡萝卜40克，中筋面粉20克，鲜虾20个（净虾仁130克），蛋清35克（约1个鸡蛋的量）。

2. 鲜虾去头去尾，去壳，去虾线。
   
   »虾的背部和腹部有两根虾线，给宝宝做的时候都要去掉。

3. 放入葱姜水去腥，浸泡10分钟。
   
   »用葱丝、姜丝放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水了。

4. 水开后倒入西兰花、胡萝卜，焯水3分钟。

5. 辅食机里倒入虾仁、西兰花、胡萝卜、蛋清、中筋面粉。

6. 搅打均匀。

7. 舀一勺看性状。
   
   »像我这样粘稠不易滑落的状态就可以哦。

8. 倒在裱花袋中，剪小口。

9. 模具中刷一层薄薄的油，肉泥挤入模具，震一下让肉泥更好的将模具底部填充。

10. 盖上模具的盖子。

11. 放入蒸锅，冷水上锅大火蒸15分钟。

12. 打开模具盖子，倒扣静置冷却。

13. 脱模。

14. 完成啦！这款香肠可是实打实的原材料，比超市买的肉肠健康多了，又香又嫩，一口下去满满的都是虾肉和西兰花的味道，再加上胡萝卜和蛋清，让宝宝一次吃齐4大营养。

小贴士

●妈妈们可以把西兰花和胡萝卜换成其他宝宝喜欢的食材。

●脱模的时候一定要冷却一会儿，不仅可以防止烫手，冷却后香肠还会有略微的回缩，更方便脱模。