奶奶的红苕粉坨坨易做又好吃的窍门

这道菜是奶奶的拿手家常菜 是我从小最喜欢的一道菜 有家的味道  很温暖  入口不仅滑润有嚼劲  而且汤汁让人回味无穷  虽然我取名叫红苕粉坨坨  其实这一菜可以当三种吃法 可以作为饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜  也可以作为养生汤  还可以作为家常饭  喜欢的朋友可以试着做做  把我的最爱分享给你们  😄😄

用料  

奶奶的红苕粉坨坨的做法  

1. 准备工作需要把红苕粉摧成粉  把腊瘦肉切成小丝丝  如图所示  准备少量腌豇豆  不需要切细  把姜和蒜切成末  分别准备菜的比例如图所示  主要就是  红苕粉最多  腊瘦肉其次 腌豇豆第三  姜蒜末少量  

2. 讲腊瘦肉切细

3. 可以不切

4. 讲姜末切细

5. 以上步骤5全是准备工作  

6. 当然每个人的口味不一样  如果不想这道菜单一也可以在下锅时放入一些土豆条或者青菜    步骤6根据自己口味选择  可以放也可以不放  (我放了些土豆条)

7. 把腊瘦肉 豇豆  姜蒜末 红苕粉倒在一起  绞拌均匀   (放入适量盐)

8. 开火将锅烧热    放入适量油  油热后放入适量姜蒜小炒

9. 如果喜欢的  可以倒入土豆条翻炒  炒金黄后倒入水(热水冷水都可以  看时间急不急  热水更快些)放入适量盐

10. 水开后  让锅里的热水倒入搅拌均匀的红苕粉里

11. 把红苕粉搅拌均匀  搅拌成不干不稀最好

12. 然后将红苕粉捏成小坨放入烧开的锅中  

13. 开大火煮  红苕粉变颜色后 可以尝下汤有没有盐  可以根据自己口感调味

14. 煮熟后起锅即可  也可以在碗里放入小量葱花体味  奶奶的红苕粉坨坨已完成

小贴士

红苕粉尽量是正宗的最好  倒入搅拌红苕粉里的水可以是锅里的汤水也可以另外的开水  注意一定要是开水