自种蒜苗炒红薯粉坨坨美味好吃的做法大全，自种蒜苗炒红薯粉坨坨做法图解

去年婆婆给了一袋自己做的红薯粉，一直忘记吃了，前段时间种的蒜苗长起来了，剪了一把蒜苗炒着吃，一盘吃光光。

用料  

自种蒜苗炒红薯粉坨坨的做法  

1. 蒜苗长得有点凌乱，赶紧弄了吃。

2. 蒜苗洗净切小段。

3. 碗中倒入适量红薯粉和清水，搅拌均匀，粉不要太多，搅拌至无小颗粒就行了。

4. 开小火，把红薯粉液体倒入锅中，用筷子快速搅拌至一团。（搅拌速度要快一些，火不能太大容易糊锅）

5. 装出来放凉后切小块。

6. 锅中放少许油，油热后放入红薯坨坨，中火煎一会，再翻炒片刻。

7. 加少许清水、1勺盐、2勺生抽盖上锅盖大火焖3-5分钟，白色部分会慢慢消失变色。

8. 加入蒜苗。

9. 翻炒均匀。

10. 关火。

11. 装盘。

小贴士

前面搅拌成团的时候会有点白色没关系，在后面油煎、翻炒、焖煮的过程中会慢慢变成好看的颜色。