简单易学的年菜炸红薯坨坨美食做法

用料  

年菜炸红薯坨坨的做法  

1. 将红薯洗净去皮，切成筷子粗，食指长的条形。

2. 梨子，苹果剁碎(大小随意)，橘子皮尽量碎，香蕉剁成泥，。

3. 把上述剁好的食材放入一个大盆里，接下来把面粉+糯米粉+鸡蛋+糖+盐+芝麻，全部倒入盆里。

4. 加一定水搅拌成如图状态，拌匀后放在一旁静置大概两小时任其发酵(也可以省略)。也可以提前一天拌好，第二天炸制。

5. 把五花肉剁成丁，一厘米见方大小吧，然后加入适量生抽拌匀，腌制十来分钟。准备炸制前拌入面糊里。

6. 锅里加入适量油，烧热，用一个勺子舀一坨面糊放入锅里炸，记得翻面。

7. 这是快成熟的样子。

8. 成品来了，加了点滤镜，差别不大。

小贴士

1提前一晚上做面糊，苹果起到发酵作用，这样团子会松一些。
2团子大概小拳头大小，太大不容易熟，吃起来也有压力。
3炸的时候，用中火。
4一锅大概十几分钟。
5一次可以多做些，吃不完放冰箱冷冻，下次吃之前拿出来蒸好就行，招待客人极其方便。