用料
| 薯粉坨坨： | |
| 红薯粉（葛粉） | 30克 |
| 水（1） | 45克 |
| 水（2） | 100克 |
| 调味料： | |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 油辣椒 | 1勺 |
| 辣椒 | 适量 |
| 姜蒜 | 适量 |
| 青蒜 | 适量 |
酸辣红薯粉坨坨的做法
红薯粉30和水45调匀
![酸辣红薯粉坨坨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸辣红薯粉坨坨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅里倒水100，烧开
![酸辣红薯粉坨坨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酸辣红薯粉坨坨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
调中小火，红薯粉浆慢慢倒入，同时不停搅拌
![酸辣红薯粉坨坨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酸辣红薯粉坨坨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
搅拌～
![酸辣红薯粉坨坨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酸辣红薯粉坨坨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
成厚重透明状就可以
![酸辣红薯粉坨坨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酸辣红薯粉坨坨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
盘子刷油，煮好的粉团倒入晾凉
![酸辣红薯粉坨坨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "酸辣红薯粉坨坨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
凉透的薯粉坨坨切厚块
![酸辣红薯粉坨坨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "酸辣红薯粉坨坨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
热锅倒油，爆香姜蒜辣椒
![酸辣红薯粉坨坨的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "酸辣红薯粉坨坨的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
加入薯粉坨坨，调入生抽，少许盐炒匀
![酸辣红薯粉坨坨的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "酸辣红薯粉坨坨的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
加入青蒜，少许水
![酸辣红薯粉坨坨的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "酸辣红薯粉坨坨的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
加油辣椒（辣椒粉也可以）
![酸辣红薯粉坨坨的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "酸辣红薯粉坨坨的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
加1勺醋炒匀
![酸辣红薯粉坨坨的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "酸辣红薯粉坨坨的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
出锅！
![酸辣红薯粉坨坨的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "酸辣红薯粉坨坨的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
好有食欲的样子！酸辣又开味！
![酸辣红薯粉坨坨的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "酸辣红薯粉坨坨的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
口感似嫩豆腐。
![酸辣红薯粉坨坨的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "酸辣红薯粉坨坨的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
调好的粉浆也可直接倒入油锅煎制，再加调味料炒制。口感会Q弹一些。
![酸辣红薯粉坨坨的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "酸辣红薯粉坨坨的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
