麻婆豆腐——有肉的，郫县豆瓣版美味好吃的做法大全，麻婆豆腐——有肉的，郫县豆瓣版做法图解

今天买了肉，做锅贴饺子。剩下的一丢丢肉做了一个麻婆豆腐。我娃爱吃辣，看着红红的感觉太棒了。

用料  

麻婆豆腐——有肉的，郫县豆瓣版的做法  

1. 锅里放油，开始炒馅。如果发现有点粘底，放一勺料酒就解决问题了。

2. 放蒜头。一起炒。

3. 放一勺郫县豆瓣酱，炒红油。

4. 放入水，这样可以保持豆腐的完整性。

5. 放入豆腐。盖上盖子煮。准备一份淀粉水。

6. 水份不要完全收干，水淀粉可以分两次或者三次浇。豆制品一定要用水淀粉，滑嫩！

小贴士

一定要先放水，才可以加豆腐。香葱在勾芡后放入，或者快熟的时候。因为提前会有草酸形成。