偶然看到的美食图片,最近看到文章说BBC研究蔬菜焯水会失掉营养成分,今天尝试做一道不焯水秋葵,而且省事对下班后即想吃的健康又省心是王道。
用料
秋葵 | 约300-350克 |
小番茄 | 几个 |
味极鲜 | 1/2勺 |
蒸鱼豉油 | 1/2勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量或者不加 |
糖 | 适量 |
香油 | 1/2勺 |
熟芝麻 | 适量 |
蒜瓣 | 2瓣 |
健康清蒸秋葵的做法
秋葵洗净去头尾,对半切开,放入盘中码好,蒜切末,1/2放到秋葵上,将除芝麻外所有调料倒入小碗混合后浇入秋葵盘上,蒸锅加水后烧开后放入秋葵蒸6-7分钟。出锅撒上另一半蒜末和对半切开的小番茄,撒上芝麻,拌匀即可。
小贴士
小番茄也可以不加,我是为了配色好看,也喜欢吃。