简单易学的甜酒酿 自制简单美食做法

喜欢吃酒酿，买来的总觉得不是很合口味。自己试着做，成功了😄

用料  

甜酒酿 自制简单的做法  

1. 买了1千克圆糯米，一包酒曲

2. 糯米提前浸泡，早上泡到晚上差不多

3. 糯米用手能搓碎，沥干，用锅蒸，蒸锅屉上铺上纱布，放上糯米蒸。差不多蒸15分钟左右

4. 用一个干净的容器，把蒸熟的饭放凉

5. 等饭凉后放入一半酒曲，加凉开水搅拌均匀，在容器中铺平，中间留个洞好观察进度。盖好盖子，放在温度比较高的地方

6. 夏天一般放两天就可以。

7. 香

小贴士

放糯米饭跟搅拌的勺子要提前洗干净。然后擦干。不能有水。不然很容易有霉菌