用料
| 茄子 | 个 |
| 蒜 | 瓣 |
| 蚝油 | 勺 |
| 酱油 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 白砂糖 | |
| 芝麻油 | |
| 小米辣 |
简易茄子的做法
将茄子去头切开，烧开水后隔水将茄子蒸熟。
准备调料：切碎的蒜蓉（蒜多点好吃）、小米辣，适量的盐、糖、酱油和蚝油搅拌好。
将蒸好的茄子划几刀，将调料铺上去，再继续隔水蒸3分钟入味。最后再热点芝麻油，淋在茄子表面就好啦～
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