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两年前刚来上海时,第一次见到草头,很新鲜可惜不会做。去年去苏州玩吃了两次酒香草头就喜欢上了。这应该是第二次做,只凭自己的记忆。乱做,味道还不错哦!
用料
蛤蜊酒香草头的做法
蛤蜊干需提前泡软,扇贝切两刀。锅热放油适量,有热5.6分时下蛤蜊扇贝炒两下,接着把洗好的草头放入油锅内翻炒,软后淋入两瓶盖白酒、加适量盐(用的是家里带的三花酒)。继续翻炒入香,最后淋入勾好芡的芡汁少许,继续翻炒10秒左右起锅!
放入盘子里