香到飞起的葱油拌面美味好吃的做法大全，香到飞起的葱油拌面做法图解

葱油面是是上海特色传统面食之一，南方虽然不经常吃面条，但这碗葱油面却是上海人最难舍弃的味道，别小看了这一碗没有码子的面条，吃一口绝对令人叫绝。

赤红色的面条上点缀着几大块焦脆的葱叶，香葱与热油的碰撞，香味四溢！当这样一碗面摆在面前的时候，无论是谁，也掩饰不了对这碗面蠢蠢欲动的馋念。光是在脑子里预想一下这碗面条的味道，就足以让你垂涎欲滴了。

用料  

香到飞起的葱油拌面的做法  

1. 准备食材

2. 香葱去掉葱白，留下青绿色的部分，把葱切段

3. 碗中放入20克生抽、10克老抽和8克白糖、5克盐调和均匀备用

4. 炒锅放油用小火炸葱段

5. 把葱段炸至黑黄色时关火

6. 炸好的葱油加入准备好的调料搅拌均匀即可

7. 锅种倒入足量的水烧开，下一小把挂面

8. 水开后煮煮制面条8分熟，捞出过冷水

9. 淋入葱油，翻拌均匀

10. 将炸焦黄的葱叶铺放在上面，色香味俱全的葱油面就好了

11. 这几乎是一道不会失败的菜谱，但是每个人做出来的风味又不尽相同

12. 这个食谱不仅是懒人的最爱，又超级好吃！

13. 光是在脑子里预想一下这碗面条的味道，就足以让你垂涎欲滴了。

小贴士

1.老抽用于上色且有甜味，生抽主要用于增味且有咸味，砂糖可以按照喜好来决定放与不放
2.煮面条中途加冷水能保持面条爽口有劲道
3.酱汁依照自己的口味可增减用量哦！
4.葱油面的面煮出来后稍微要偏硬点才有感觉哦，不要煮太久了～
5.炸葱一定只用葱叶，葱白易出水
6.剩下的葱油放保鲜盒冰箱冷藏，可以放2周。
7.据说用猪油来炸小葱，葱油香味更厚重，有兴趣的朋友试试吧~